(資料圖)
1、大肉的配料：面粉適量，鹽適量，水適量，白糖適量，辣椒適量，花椒適量，醬油適量，姜適量，桂皮適量，香葉適量，生抽適量。
2、先把面揉好，把面切成小方塊，劃兩下。
3、鍋里燒熱油，把面條放入油鍋里炸至金黃色；
4、先用姜末炒油，然后放入辣椒、桂皮、花椒、香葉、白糖，炒至香味四溢(如果實(shí)在受不了就差不多了)，再放入醬油和一小碗水燒開(kāi)；
5、加入炒好的面筋，燉至入味，出鍋。
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