民以食為天。作為全國重要商品糧基地，江西是新中國成立以來從未間斷向國家提供商品糧的兩個省份之一。“十三五”期間，江西年均糧食外調超過120億斤，為保障國家糧食安全作出積極貢獻。近年來，江西通過培育新型經營主體，探索新技術應用和新經營模式，不斷鞏固糧食生產能力，把種好“全國糧”作為義不容辭的責任。
新主體：
釋放規模化經營潛力
隨著城鎮化加速推進，不少青壯勞動力從農村轉移，培育新的務農主體勢在必行。為此，江西加快土地流轉，積極培育種植大戶、家庭農場、農業企業等新型經營主體，提升規模經營水平。
記者從江西省農業農村廳獲悉，截至2021年初，江西土地流轉率已達50.3%，一些縣市50畝以上大戶經營的耕地面積占了當地總耕地面積的70%以上，糧食生產從“散戶”模式逐步轉為“大戶”模式。
在各地涌現出的新型經營主體中，還有一些是“有技能、懂管理、善經營”的青年職業農民，他們將先進的理念帶到田間地頭，成為引領農戶發展的“領頭雁”。
來自江西省高安市的“90后”丁旦，畢業于英國利物浦大學，回國后他回到家鄉流轉土地，成為一名種糧大戶。如今，丁旦的合作社水稻種植面積近一萬畝，他利用新的管理理念發展訂單農業，帶動附近村莊的上百名農戶進入現代農業生產體系。
為了提升種植效率，丁旦還招收了9名“90后”組建農機團隊，先后購入5臺旋耕機、7臺插秧機、6臺收割機、3臺無人植保機，探索全程機械化種糧。2021年，丁旦響應國家擴種早稻保產量的號召，種植早稻9000多畝，在當地農戶中起到良好的示范作用。
新技術：
種田從“靠經驗”到“靠數據”
無人駕駛的農機、立在田間的農情監測傳感器、數字化終端平臺……走進江西省南昌縣蔣巷鎮大田農社，一幅智慧農業的圖景在眼前呈現。
南昌智慧大田農業科技發展有限公司副總經理肖繼人坐在辦公室，打開手機里的“大田物聯”App輕觸屏幕，地圖上的田塊，生產進度、水稻長勢等情況一目了然。
得益于無人農機和物聯網等前沿科技的應用，智慧農場實現了“機器換人”，上萬畝農田只雇了26個職業農民管理。與此同時，這里還有科學數據指導農事生產各個環節，讓農民種田從“靠經驗”變為“靠數據”。
這背后的奧秘便是立在田間的30多個智慧農情檢測站，它可以通過傳感器收集空氣溫濕度、土壤pH值、光照度等情況，最終所有數據都會反饋到終端平臺，工作人員可以通過分析數據，為田塊量身定制不同的種植方案，既降低了成本，又提高了產量。
江西省農業農村廳農業機械化管理處相關負責人介紹，江西水稻耕種收綜合機械化率達到81.31%，未來江西還將深入實施農業機械化提升工程，支持農機裝備研發制造，開展農機作業托管服務補貼，建設全程機械化綜合農事服務中心，進一步提升水稻種植的機械化水平。
新模式：
助力農戶鏈接現代化大生產
盛夏時節，江西省吉水縣楓江鎮的水稻長勢喜人，再有不到一個月，這里的水稻就將開鐮收割。江西井岡山糧油集團有限公司設在楓江鎮的生產服務站“站長”劉霖經常來到田間，向各村的“田長”布置田間管理工作。
“站長”和“田長”，是這家公司為發展訂單農業而培養的職業農民。“田長”受公司委托與農戶簽訂生產托管協議，將農戶組織起來進行標準化和集約化生產;“田長”之上為“站長”，負責每個鄉鎮的農資采購調配以及技術服務等工作。
從農戶到“田長”，從“站長”再到公司，四級農業生產服務架構帶動農戶有機鏈接現代農業，通過集約化經營和規模化服務，以統一的標準進行施肥、打藥、收割等工作，每畝水稻的種植成本可降低15%以上。
江西井岡山糧油集團有限公司董事長助理馮小慶告訴記者，他們從2015年開始在吉水縣探索發展訂單農業，為農戶提供優質稻種、農資配套、農機服務、糧食收儲等社會化服務，如今訂單面積達到21萬余畝，覆蓋全縣16個鄉鎮的71個行政村。
“現在農民種田比以前更加輕松，只要購買社會化服務，就可以由企業完成全流程的種植作業。”馮小慶表示，公司建立全自動工廠化育秧中心和日烘干能力達800噸的烘干廠，還開發了農機調配平臺，全面提升農戶組織化程度。
近年來，江西大力推廣“龍頭企業+合作社+農戶”的發展模式，完善利益聯結機制，積極引導種植戶與企業對接，大力發展訂單生產，實現農戶與現代化農業大產業有效對接。截至今年年初，江西農業產業化省級龍頭企業達到963家，相比2018年的871家增幅達10%。
(記者 范帆)
